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蓮根と長ネギの、すだち塩ポン酢
蓮根と長ネギの、すだち塩ポン酢
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128kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 白ねぎ | 1本 | |
| れんこん | 1個 | |
| ごま油 | 大さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| 酢 (＊) |
大さじ1 | |
| 塩 (＊) |
小さじ1 | |
| 昆布茶 (＊) |
小さじ1 | |
| みりん（本みりん） (＊) |
大さじ2 | |
| すだち果汁 (＊) |
1個 |
合計
256kcal
1
蓮根は、縦半分に切ってか２～３ｍｍにスライスし、酢水にしばらく漬け、さっと洗って水気をきる。
2
長ネギは、５ｍｍくらいに斜めにカットする。
3
みりんを耐熱容器にいれ、レンジ（500W）で３０～４０秒ほど加熱してアルコールを飛ばす。
4
③に＊の他の材料を加えて混ぜたら、なんちゃってすだち塩ポン酢の完成。
5
フライパンに太白ごま油を熱し、蓮根＋塩少々を加え炒める。蓮根が透き通ってきたら長ネギを加え、ふたたび塩を少々ふり炒める。
6
ネギに焼き色がつくくらいまで炒めたら、すだち塩ポン酢を加えてさっと混ぜたら、完成♪
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