クランベリーとくるみの全粒粉パン。

スチームケース（レギュラーサイズ）に、水を入れ、電子レンジ（500W）で３０秒ほど加熱。

人肌くらいの温度（３７度前後）になってるかどうか確かめ、ちょうどいいなって思ったら、イーストを加えてよく混ぜる。

さらにきび砂糖を加えて混ぜる。→さらに塩を加えて混ぜる。（必ず、砂糖のあとに！）

強力粉＋全粒粉を入れて、箸で、軽くまぜる。粉と水が馴染んだところで、くるみとクランベリーも加えてゴムベラで、混ぜ混ぜ。

粉っぽさがだいたいなくなったところで、フタをして、レンジ弱で１分加熱。

レンジから取り出し、フタの上にぬれ布巾をかぶせ１５分おく。さらにレンジ弱で１分加熱しフタの上にぬれ布巾をかぶせ１５分おく

ゴムベラで、生地を半分に折りたたんでからひっくり返し、フタをして、レンジ弱で１分加熱。また⑥を繰り返す。

打ち粉を多めにふり（かなりべたつきます）手粉もつけて、生地を丸くまとめ、フタをしてレンジ弱で１分加熱。また⑥を繰り返す。

再度打ち粉と手粉をつけて、生地を軽く丸めなおし、フタをして、レンジ弱で１分加熱。

レンジからケースを取り出し、フタの上にぬれ布巾をかぶせ、１５分おく。

オーブンを１６０度に余熱開始し、強力粉をふり、クープを入れ、クープの部分にオリーブオイルを少量たらす。

ルクエのフタをあけたまま、１６０度に余熱したオーブンで、７～８分焼き、２２０度に温度を上げて、さらに１５～２０分ほど焼い