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濃厚ハーゲンダッツ風イチゴアイス★ロカボ
至福の旨さ糖質オフアイスクリームで糖質制限ダイエット。 本物の材料を使っているから低糖質でも美味しくできあがります♪
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276kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご（黄身） (生食OKの新しい物を常温で) |
3個 | |
| 生クリーム (動物性の本物の生クリームを) |
200g | |
| 無糖練乳 ((スキムミルク)) |
150g | |
| ラカントS液状 (40～80gお好みで。砂糖でも) |
40g | |
| いちごジャム（低糖度） (レシピNo.25685) |
50g | |
| 塩 (岩塩など美味しい塩を) |
少々 | |
| バニラエッセンス | 少々 |
合計
1380kcal
加熱をしない調理方法なのでお早めにお召し上がりください。おいしいのですぐになくなると思います(^^)
1
良く冷えた生クリームを八分立てくらいに泡立て、泡立てたらひとまず冷蔵庫に入れます。
2
ボールに、割ったばかりの卵黄、ラカント液状(砂糖)、バニラエッセンス、少なめの塩を入れてクリーム状になるまで混ぜます。
3
2にエバミルクを少しずつ混ぜます。※電動泡立て器の場合は弱で混ぜます。 その後、冷蔵庫の泡立てた生クリームを混ぜます。
4
ジップロックで時々もみほぐしながら冷凍庫で凍らせます。もみほぐす回数が多いほど滑らかに。ブレンダーの利用もOK。
5
できあがり直前のもみほぐしで、イチゴジャムを混ぜて再び凍らせできあがり。完全に混ぜる、マーブル状にするかはお好みで。
6
★ちなみに★ 生クリームの後に卵黄を泡立てるのは、泡立て器をそのまま使えるからです。 逆だと生クリームに使えません。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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