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かぼちゃのモンブラン
いつもの素材で変身デザート
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：60kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(6)｜お気に入りフォルダ登録数(1) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：9966 | ||||||||||||
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51kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| スポンジケーキ (6㎝）8枚) |
40g | |
| かぼちゃ (ゆで) |
265g | |
| 牛乳 | 20cc | |
| ラム（酒） | 小さじ1 | |
| 水 | 200cc | |
| ラカントS顆粒 | 150g | |
| かぼちゃの皮 (適宜) |
1g | |
| アーモンド（乾） (ダイス）少々) |
3g |
合計
408kcal
栄養価計算のシロップは65％摂取で計算しています。かぼちゃは電子レンジで加熱してもよいです。さつまいもで代用しても美味しいです。
1
かぼちゃは皮をむき、蒸す。かぼちゃの皮はせん切りにしてさっとゆでる。
2
かぼちゃは裏ごして、ボウルにいれ牛乳とラム酒をいれてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
3
塗り用のシロップの材料は鍋に入れ沸騰させ、冷ましておく。
4
スポンジは6cmの抜き型で抜いておく。
5
アルミカップに入れたスポンジにシロップを刷毛で打ち、
6
モンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れたかぼちゃを絞り、かぼちゃの皮を飾り、ローストしたアーモンドをふる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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