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蛤の酢味噌和え
低カロリーで作り方は簡単！盛り付けでこんなに豪華に！蛤の出汁がいい味だしてます。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：8647 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| はまぐり | 12個 | |
| しその葉 | 4枚 | |
| 日本酒 (酒蒸し用) |
少量 | |
| 白みそ (酢味噌) |
大さじ1.5 | |
| 酢 (酢味噌) |
大さじ1 | |
| ラカントS顆粒 (酢味噌) |
大さじ1 | |
| 日本酒 (酢味噌) |
小さじ1 | |
| はまぐりのだし汁 (酢味噌) |
大さじ2 |
合計
- kcal
1
蛤は砂出した後こすり洗いし、酒蒸しして殻から身をはずす。
2
鍋に調味料を合わせ、弱火で練る。とろみがついたら火から下ろして冷ます。
3
青しそは千切りにし、飾り用と合えるようを分けておく。
4
（１）（２）、（３）の和えるようを合わせて和える。
5
殻をお皿代わりにしてのせ、上から飾り用の青しそをのせる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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