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野菜だけで作るロールキャベツレシピ

柔らかい春キャベツを使ったロールキャベツです。野菜の旨みたっぷりの美味しい一品に仕上がりました。(2個分)

野菜だけで作るロールキャベツレシピ
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投稿者:
100gあたり:42kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:7549
材料 
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141kcal(1人分)
食材名分量グループ
キャベツ
(春キャベツ(下茹でか蒸す)
2枚
たまねぎ
(小(みじん切り)
0.25個
えのきたけ
(玉ねぎと同量(ザックリ切る)
0.25袋
マッシュルーム
(みじん切り)
1個
ながいも
(5㎜幅輪切り(5㎜角カット)
0.5cm
少々
こしょう
(粗挽き)
少々
パン粉(乾燥)
(~)
大さじ1
牛乳
(~)
大さじ1
しょうゆ小さじ1

(煮込みスープ)
125cc

(煮込みスープ)
少々
こしょう
(粗挽き 煮込みスープ)
少々
ローリエ
(ベイリーフ 煮込みスープ)
1枚
しょうゆ
(煮込みスープ)
小さじ1
オイスターソース
(煮込みスープ)
小さじ1
じゃがいも
(新じゃが小(4分割)煮込み野菜)
1個
にんじん
(じゃがいもと同サイズに)煮込み)
0.33本
たまねぎ
(小(ペコロスなら3個)煮込み野)
0.5個
ミニトマト
(仕上げ)
3個
バター
(仕上げ)
小さじ1
合計
282kcal
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調理のポイント

※キャベツの芯が硬くて巻きにくい時は、芯を包丁で削いだり切れ目を入れると巻きやすくなります。※具材をお肉に代えれば、通常のロールキャベツになります。※ミニトマトは、火を止める5分くらい前に加えてください。早く加えすぎると煮崩れます

1

鍋に”煮込みスープ”と”煮込み野菜”の材料を全て加えて火にかけます。

2

その間に”具材”の準備をします。ボウルに具材を加えてよく混ぜ合わせ、水っぽいようならパン粉を足して調整します。

3

下茹で(または蒸)しておいたキャベツに2の具材をのせて包み、綴じ目を爪楊枝などでとめたら、

4

1の鍋に綴じ目を下にして加えます。

5

フタをして、弱火で10分くらいコトコト煮込めば完成です。

6

※器に盛りつけてから、バターをスプーン1杯程度加えると、コクが出て美味しくなります。

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