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「ボンゴレビアンコ」
決めてはソース☆和えるだけっ！の「ボンゴレビアンコ」今が旬のアサリをたっぷりつかって、 春のパスタを楽しんで下さい～♪
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259kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| にんにく | 2片 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| 鷹の爪 | 2本 | |
| ベーコン | 2枚 | |
| アンチョビソース | 大さじ2 | |
| あさり（殻付き） | 200g | |
| しその葉 (乾燥させた大葉 お好みで) |
3g |
合計
518kcal
ポイントは■味付けのメインにアンチョビを使うこと。■ソースを作っておいてから、パスタと和えること。※乾燥させた大葉がなければ、生のものでもOKですし、お皿にキッチンペーパーを敷き、レンジに１・２分かけると、乾燥大葉は簡単にできちゃいます。
1
オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクをこがさないように炒め、細切りベーコン、みじん切りのアンチョビを加えて、
2
弱火でコトコト煮る。（ごく弱火で約５分弱）
3
※鷹の爪は、半分にちぎって使いました。にんにく同様、焦がさないように、注意して、弱火で煮て下さいね。
4
ニンニクの色が変わる前に、アサリを加えて蓋をし、アサリの口開いたら、ソースの完成。
5
茹でたパスタと和え、最後に大葉を加えて下さい♪
6
※最後に、タバスコとチーズもかけましたが、タバスコにピッタリ合うパスタになりました。
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