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かぼちゃのクリーミィグラタン
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
かぼちゃ | 150g | |
たまねぎ | 1個 | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
生クリーム | 100cc | |
牛乳 | 100cc | |
ナツメグ | 少々 | |
塩 | 小さじ1 | |
こしょう | 少々 | |
パン粉(乾燥) | 少々 | |
とろけるチーズ | 2枚 |
1
かぼちゃは、5mmくらいの厚さに切る(できるだけ薄い方が火の通りが早い!)。玉ねぎも、うす~くスライスする。
2
鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。透明になってしんなりしたら、かぼちゃを加えて炒める。
3
生クリーム&牛乳と、ナツメグ、塩こしょうを加え、弱火でぐつぐつ5分くらい蓋をして煮る。
4
かぼちゃがやわらかくなったら、オリーブオイル(分量外)を薄く塗った耐熱皿に移し、パン粉とチーズをのせる。
5
オーブントースターで、ぐつぐつ煮立って表面がいい色になるまで焼く。(10分前後)
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