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牛肉と根菜のオイスター炒め
牛肉と根菜のオイスター炒め
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投稿者：さちくっかりー
100gあたり：85kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(4)｜お気に入りフォルダ登録数(1) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：3619 | ||||||||||||
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240kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| 牛肉 | 100g | |
| ごぼう | 1本 | |
| れんこん | 1個 | |
| にんじん | 1本 | |
| オイスターソース (★) |
大さじ1 | |
| 料理酒 (紹興酒 ★) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (★) |
小さじ1 | |
| 砂糖 (★) |
小さじ1 | |
| 片栗粉 (★) |
小さじ1 | |
| こしょう (★) |
少々 | |
| サラダ油 (☆) |
少々 | |
| トウバンジャン (☆) |
少々 | |
| にんにく（おろし） (にんにく（みじん切り）☆) |
小さじ2 | |
| 五香粉 (♦) |
少々 | |
| ごま油 (♦) |
少々 |
合計
480kcal
1
フライパンに湯を沸かし塩少々（材料外）入れて、具材を火の通りにくい順に入れて８〜９割火を通しザルなどにあげておきます。
2
フライパンをサッと拭いて、☆を入れて弱火で香りが立ったら強火にし１を入れ、油が回ったら即★を入れ強火で一気に絡めます。
3
◆の五香粉を振り、仕上げに◆のごま油を回しかけて混ぜたら出来上がり。
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