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牛肉と根菜のオイスター炒め

牛肉と根菜のオイスター炒め

牛肉と根菜のオイスター炒め
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100gあたり:85kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(4)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:3619
材料 
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240kcal(1人分)
食材名分量グループ
牛肉100g
ごぼう1本
れんこん1個
にんじん1本
オイスターソース
(★)
大さじ1
料理酒
(紹興酒 ★)
大さじ1
しょうゆ
(★)
小さじ1
砂糖
(★)
小さじ1
片栗粉
(★)
小さじ1
こしょう
(★)
少々
サラダ油
(☆)
少々
トウバンジャン
(☆)
少々
にんにく(おろし)
(にんにく(みじん切り)☆)
小さじ2
五香粉
(♦)
少々
ごま油
(♦)
少々
合計
480kcal
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調理のポイント

1

フライパンに湯を沸かし塩少々(材料外)入れて、具材を火の通りにくい順に入れて8〜9割火を通しザルなどにあげておきます。

2

フライパンをサッと拭いて、☆を入れて弱火で香りが立ったら強火にし1を入れ、油が回ったら即★を入れ強火で一気に絡めます。

3

◆の五香粉を振り、仕上げに◆のごま油を回しかけて混ぜたら出来上がり。

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