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春大根のそぼろあんかけ
ふろふき大根の応用版。 前回残った煮大根は煮汁ごとタッパーで保存。 今日はあんだけ作って、かけました。
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133kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 | 400g | |
| ひき肉（牛） (合いびき) |
50g | |
| かつおだし | 150cc | |
| 上白糖 | 大さじ1 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| 濃口しょうゆ | 大さじ1 | Ａ |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 (水溶き) |
小さじ1 |
合計
266kcal
大根にほとんど味をつけていないので、あんは濃いめに味付けしています。
1
手鍋にだし汁をいれ、沸騰したら、ひき肉を入れ、あくを取り除いたら、Ａの調味料を入れてひと煮たちさせる。
2
①に水溶き片栗粉をいれて、とろみをつける。
3
大根は電子レンジで加熱し、②のあんをかけて仕上げる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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