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とろ~り甘い♪焼きネギのマリネ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
長ねぎ | 3本 | |
バター | 10g | |
水 | 300cc | |
オリーブ油 (A) |
大さじ3 | |
ぶどう酢 (ワインビネガー A) |
小さじ3 | |
塩 (A) |
少々 | |
こしょう (A) |
少々 |
1
長ネギは5cm幅のぶつ切りにします。Aの材料は混ぜ合わせておきます。
2
フライパンにバターを熱し、1のネギを入れ、こんがり焦げ目がつくまでじっくり焼きます。
3
2に水を加えてフタをし、柔らかくなるまで約7~8分煮ます。(ほぼ水分がなくなるくらいまで・・)
4
3をバットなどに入れ、混ぜておいたAを回しかけ味をなじませます。
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