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ノンオイルでヘルシー☆牛肉の塩糀ソテー♪
美味しいお肉の肉汁だけで焼いてみました。 塩糀につけこんで、柔らかくジューシーな仕上がりに☆
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投稿者：あいあん
100gあたり：220kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：17203 | ||||||||||||
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229kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 牛ヒレ肉（和牛） (焼き肉用) |
200g | |
| 塩麹 | 大さじ1 | |
| ペッパー（黒） | 少々 | |
| ガーリックパウダー | 少々 |
合計
458kcal
塩糀につけこむことで、お肉がしっとり柔らかくなります。 普通のホイルをくしゃくしゃに丸めてから広げてもくっつきにくくなります。 焼き加減はお好みで調整してくださいね。
1
ジップロックに牛肉を入れ、塩糀につけこみます。(30分) フライパンにクッキングシートかくっつかないホイルを敷きます。
2
牛肉を並べて焼きます。 粗挽き胡椒とガーリックパウダーをふり、焼き色がついたら裏返します。
3
粗挽き胡椒とガーリックパウダーをふったら、火を止め、余熱でお好みの焼き具合に仕上げます。
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