主菜の不足がちな栄養素を補う、サラダや旬の野菜レシピを提案！
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茄子の揚げ浸し
めんつゆに大根おろしを入れることでサッパリ食べられます。
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大根おろしはたくさん入れた方が美味しいです。
1
なすのヘタを取り、縦６等分に切る。 大根おろしを作る。
2
フライパンに油を入れ、なすが柔らかくなるまで素揚げする。
3
揚げたなすを大根おろしが入っためんつゆに浸け、粗熱が取れたら冷蔵庫で１時間くらい冷やす。
4
冷えたなすをめんつゆごと皿に盛り付け、大根おろしを乗せる。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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大根おろしいいですね！めんつゆだと楽チン♪