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とろっとろ豆乳プリン
卵なしで作る豆乳プリンです♪ カラメルの代わりに手作り黒蜜をかけました♪
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投稿者：☆杏衣☆
100gあたり：121kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(6)｜お気に入りフォルダ登録数(3) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：14826 | ||||||||||||
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243kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豆乳 | 250cc | Ｂ |
| 牛乳 | 200cc | Ｂ |
| 上白糖 | 大さじ3 | Ｂ |
| 生クリーム | 大さじ2 | Ｂ |
| バニラエッセンス | 少量 | Ｂ |
| ゼラチン | 5g | Ｃ |
| 水 | 30cc | Ｃ |
| 水 | 130cc | Ａ |
| 黒砂糖 | 100g | Ａ |
| 上白糖 | 30g | Ａ |
合計
972kcal
プリン液の粗熱を取ると、出来上がった時 分離しません。
1
Cのゼラチンと水を入れて軽く混ぜ、ふやかします。 増えたらレンジで２０～３０秒かけて溶かします
2
鍋にBのマークがついている材料を入れて混ぜます。 沸騰寸前まで火をかけます。
3
２が溶けたら１のゼラチンをいれ、ゆっくりかき混ぜます。
4
あら熱をとるためにボールに沢山の氷を入れ、３をその上におきとろみがでてくるまでかき混ぜます。
5
お好みの器にいれます。 私はプリンの容器とタッパに入れることにしました！ ２～３時間冷蔵庫で冷やし固めます
6
黒蜜を作ります 鍋にAの材料をいれ中火にかけます。 黒砂糖が溶けたら弱火にしとろみが出るまで10分程煮詰めます。
7
冷めたら瓶などに移し、冷蔵庫などで保存しましょう。
8
プリンが固まったらお好みの器にいれて上から黒蜜をかけます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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豆乳プリン大好き♪
生クリーム入りでクリーミーで美味しそう♪
inaさん
ありがとうございます♪豆乳プリンって美味しいですよね＾＾
豆乳に黒糖、おいしそう！
トンちゃんさん
ありがとうございます(*^o^*)
黒糖和風な感じであいました♪