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旬の春キャベツで簡単な浅漬けを作りました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
キャベツ(グリーンボール) | 0.5個 | |
塩 | 小さじ1 | |
ガーリックパウダー | 小さじ0.5 | |
酢 | 大さじ1 |
今回、石垣の塩を使いました。
1
春キャベツは、食べやすい大きさにざっくりと切ります。 ジップロックなど、口の閉まる袋に入れます。
2
塩とガーリックパウダーを加え、袋に空気を入れて閉じ、シャカシャカ振ります。 酢を加え、もう一度振ります。
3
袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1時間から半日つけます。
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