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マヨを使ったいつものポテサラをちょっとアレンジ。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
じゃがいも | 800g | |
たまねぎ | 1個 | |
赤パプリカ | 1個 | |
ベーコン | 2枚 | |
酢 (A) |
大さじ4 | |
砂糖 (A) |
小さじ4 | |
コンソメ(顆粒) (A) |
小さじ1 | |
オリーブ油 (B) |
大さじ2 | |
塩 (B) |
少々 | |
こしょう (B) |
少量 | |
パセリ(生) (みじん切り) |
小さじ0.5 |
1
じゃがいもは、皮ごとフワッとラップしてレンジで約5分加熱します。
2
玉ねぎは、薄切りに、パプリカは1cm角に、ベーコンは細切りにします。
3
皿に玉ねぎ、パプリカ、ベーコンとAを入れてラップして、レンジで約2分加熱。ひと混ぜして、水気が出ていたら切っておきます。
4
冷めないうちに、じゃがいもの皮をむいて、つぶし、玉ねぎ、パプリカ、ベーコンを加えBを加えて混ぜ合わせます。
5
4を器に盛り、パセリを飾ります。
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