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「ミートソース」のお肉の代わりに「たこ」を使った、って感じのお料理です。たこっていいお出汁が出るし、トマトとも合う!
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| パスタ | 4人分 | |
| たこ(ゆで) | 200g | |
| セロリ | 0.5本 | |
| セロリの葉 | 1本 | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん(皮むき) | 0.5本 | |
| オリーブ油 (大さじ1~2) |
大さじ1 | A |
| にんにく (みじん切り) |
15g | A |
| とうがらし (輪切り) |
5g | A |
| ワイン(白) | 100cc | |
| トマト(缶詰) | 1缶 | B |
| 生クリーム (大さじ2~3 牛乳or 両方) |
大さじ2 | B |
| 塩 | 小さじ1.5 | B |
作りおきも可能なので、是非是非試してみて下さいね!
1
お鍋にAを入れて弱火にかけ、ブツブツいってきたら、玉ねぎを入れて炒めます。
2
1に残りの具材を入れて炒め合わせ、白ワインを入れて、強火でアルコール分を飛ばすようにします。
3
2にBを入れて、沸騰したら弱火~中火にして、水分がなくなるまで煮ます。
4
味をみて塩で調整したら出来上がり! お好みで粉チーズとタバスコを振ってどうぞ~

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