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春野菜とチキンのラタトュイユ風
旬のお野菜と鶏肉をラタトュイユ風に、オリーブオイルとトマトで煮込んだ、おかずになる一品をご紹介します。
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542kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 鶏肉 (ドラム肉6本分) |
300g | |
| たまねぎ (くし型切り) |
0.5個 | |
| ズッキーニ (半月切り) |
0.5本 | |
| 赤パプリカ (１．５ｃｍ角位に切る) |
0.5個 | |
| 黄パプリカ (１．５ｃｍ角位に切る) |
0.5個 | |
| ピーマン (１．５ｃｍ角位に切る) |
0.5個 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | Ａ |
| にんにく (みじん切り) |
1片 | Ａ |
| トマトソース (無縁トマトジュースでもＯＫ) |
1カップ | Ａ |
| ワイン（赤） | 100cc | Ａ |
| 生クリーム | 大さじ2 | Ａ |
| 塩 | 小さじ1.5 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| コリアンダーパウダー (あるもので) |
少々 | Ａ |
| タイム（粉） (あるもので) |
少々 | Ａ |
| セージ（粉） (あるもので) |
少々 | Ａ |
| オレガノ (あるもので) |
少々 | Ａ |
| レッドペッパー (あるもので) |
少々 | Ａ |
合計
1084kcal
トマトソースに、生クリームを ちょびっと入れるとコクが出ます。お試し下さい? 水煮缶を使ってスープたっぷりにすればトマトシチューっぽくもなります！
1
お鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから火にかけて鶏肉→玉ねぎ→ズッキーニの順に具材を入れて、しばらくマゼマゼする。
2
良い香りがしてきたらＡのソースを入れて、 １５分くらい煮ましょう！（時間があったら２０分くらいね）
3
ピーマン＆パプリカを入れて更に３分くらい煮たら出来上がり！
4
パスタソースにしても美味しいですよ！（その時は骨付きじゃなくてね！）
5
スパゲッティパンも出来ちゃいますよ！！！ おうちに食パンしかなくて・・・。 ロールパンやコッペパンで作ったら、パーフ
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
おすすめ付け合せ
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トマトクリームが美味しそう♪
アレンジも素敵☆