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新玉ネギを使ったサラダのご紹介です。ドレッシングには、オレンジの果汁を加えて、優しい酸味のサラダになりました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
たまねぎ (新玉) |
1個 | |
じゃがいも (新じゃが) |
1個 | |
スナップえんどう (10枚) |
10さや | |
オレンジ | 1個 | |
はんぺん | 0.5枚 | |
オリーブ油 (A) |
大さじ2 | |
酢 (A) |
大さじ1 | |
オレンジ (果汁 A) |
0.5個 | |
塩 (A) |
小さじ0.5 | |
こしょう (A) |
少量 |
1
新玉ネギは、縦半分に切り、繊維にそって薄切りにします。オレンジは、うす皮をむき小房に分けます。
2
はんぺんは、1cm角に切ります。
3
新ジャガは、1cm角に、スナップえんどうは長さを半分に切って、それぞれを濡らしたキッチンペーパーに包み、
4
レンジで加熱して、冷まします。
5
Aの材料を合わせ、ドレッシングを作ります。
6
ボウルに1~4を入れて混ぜ、5を加えてよく混ぜます。
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