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アサリと野菜のだし煮
アロマイタケの残りと小松菜を加えて和風に。
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投稿者：ui.vege
100gあたり：16kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：10284 | ||||||||||||
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40kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あさり（殻付き） (１パック分) |
200g | |
| まいたけ | 0.5パック | |
| 小松菜 | 0.5束 | |
| だし汁 | 300cc | |
| しょうゆ | 小さじ1 | |
| 塩 | 少々 | |
| 料理酒 | 大さじ1 |
合計
120kcal
塩が足りなければ、ほんの少し塩を足します。 2番出しでも、いい出汁が出ます！！1番出汁とは違って出汁の味 だけなので、少しお醤油と酒を加えました。 アサリの出汁と旬香の出汁の組み合わせ～。とっても上品な味でした♪
1
アサリはバットに塩水を入れて並べ、砂出しをしておく。
2
舞茸は火であぶり、小松菜はサッと茹でておく。
3
鍋に出汁を入れて煮立たせ、煮立ったらアサリ、酒を入れてアサリの蓋があくまで煮る。
4
アサリが開いたら醤油を入れてサッと煮て火を止める。
5
器に舞茸、小松菜を並べアサリを入れて上から出汁をかけて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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