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そば粉のガレット。ブランチにも♪
生地さえ焼いておけば、冷凍保存も可能なので、 忙しい朝にも便利だし、チョットおしゃれな感じでブランチ。
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1330kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| そば粉 | 100g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 25g | |
| たまご | 2個 | |
| 塩 | 少々 | |
| 牛乳 | 250g | |
| サラダ油 | 小さじ50 |
合計
2660kcal
ガレット生地、本当はそば粉１００％だと、蕎麦の香りがとても生きていいのだけれど、焼くのが難しいそうで、小麦粉を入れると焼きやすくなると聞いてから、配合するようになりました。
1
卵を溶いたところに、塩を少々、常温に戻した牛乳を半分程度入れて、混ぜる。
2
そば粉と小麦粉をふるい、１に加えて良く混ぜ、残りの牛乳を加える。
3
サラダ油を加え、濾してから冷蔵庫で３０分程度寝かせ生地の種が完成。
4
ホットケーキを焼く要領で、薄く（おたま１杯分ずつくらい）焼いていく。
5
※冷凍保存するときは、ラップで包んで。使う時は自然解凍して下さい。
6
よく見かける？オーソドックスなガレットは、ハム・チーズ・卵 の取り合わせかな。
7
最後に、パプリカとピンクペッパーでおめかししました。
8
チョット応用すれば、クレープだもんね。生クリームやフルーツを乗せて♪こちらは、おやつに最適（＾ｍ＾）。
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