ハートイチゴのガトーフレーズ

生地は、簡単にロールケーキと同じもので、ちょっぴり配合を変えました。いちごをハート型に切るだけで、バレンタイン仕様♪

投稿者：はなこ

100gあたり：217kcal

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糖質、塩分

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投稿日：2011-07-11｜レシピID：6323

　4人分
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499kcal（１人分）

合計

1996kcal

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生クリームはタカナシ３５を使ったので、チョット柔らかく仕上がってしまいました。３５％のものは、スポンジに塗るのに適していて、飾り付けには４７％のもの。それだと、しっかりと「つのがたつ」のだそうです。

卵をボウルに割り入れ、お砂糖を加えたあと、湯煎にかけながらハンドミキサーでもったりするまで泡立てる（５分程度）

ふるった粉を数回に分けて加え、その都度ゴムベラでそこから持ち上げるようにして混ぜる。

※約１２０回をいつも目安にしています＾＾。粉っぽさがなくなればOKです。

ロールケーキ用の型に入れ、数回高いところから落として気泡を消したあと、１７０℃に温めておいたオーブンで約１３分焼く。

生地を冷やし、４列に切ったあと生クリームで飾り付けをする。（今回の２段重ねのものが２つできます）

※イチゴは半分に切り、へた部分を凹ませるように切ってハートにします。

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