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赤魚の煮つけ
煮魚って、ちょっと難しそうな感じですが、切り身の魚さえ使ったら実際はめっちゃめちゃ簡単なんですよね。ただ煮るだけ。
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353kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あかうお (１~２尾) |
2切れ | |
| しょうが (なければチューブ) |
1片 | |
| 長ねぎ (又はごぼう) |
0.5本 | |
| 日本酒 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (A) |
大さじ1 | |
| 水 (A) |
0.5カップ |
合計
353kcal
※煮魚のコツは、沸いた熱い煮汁の中に魚を入れることです。
1
魚は皮に切り目を入れる。斜めでも星柄でも。
2
鍋にAを入れ、しょうがのスライス（チューブやったら３～４センチぐらいびゅーっと）とネギも入れ、煮立たせる。
3
ごぼうやったらささがきにして入れる。（※ささがき・・・・・なんかスシャスシャしたやつ）
4
わーっと煮立ったところに魚を入れ、アルミホイルかなんかで落し蓋をして汁が２/３ぐらいになるまで煮る。
5
あとは汁を適当に魚にかけながら煮詰めて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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