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カニカマとえのきのとろーり♪カレー卵丼
あっという間に出来るエスニック卵丼です。 出しのしみたカニカマとえのきに卵がからんで言うことなし。ガッツリ召し上がれ～
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556kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| かにかまぼこ | 3本 | Ａ |
| えのきたけ | 40g | Ａ |
| 長ねぎ | 50g | Ａ |
| カレー粉 | 小さじ0.5 | Ｂ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ｂ |
| 砂糖 | 大さじ0.5 | Ｂ |
| 日本酒 | 大さじ1 | Ｂ |
| しょうゆ | 大さじ2.5 | Ｂ |
| ごはん | 180g | |
| たまご | 1個 |
合計
556kcal
だし汁の代わりに顆粒かつおだし小さじ１／２と水でもOK 具材は火の通りやすいものばかりですので煮すぎないようにします。 濃い目の味がお好きな方はカレー粉をカレールー（１／２かけ）を刻んで入れます。 その場合、醤油は大さじ２にします。
1
カニカマは粗くほぐし、えのきは根元部分を切り捨て、半分の長さに切る。葱は斜めに５ｍｍ幅に切ります。
2
Bを合わせておきます。 卵は溶きほぐしておきます。 親子丼の鍋にだし汁を煮立てBを入れます。 蓋はしません
3
再沸騰し始めたらAをパラパラと入れて煮ます。 すぐにしんなりしますので溶き卵を回しかけ弱火で火を通します。 蓋はしま
4
卵が半熟になったら出来上がり。 ご飯の上にずらしながら乗せます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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お財布にもやさしく、美味しいご飯がつくれますね！
＞inaさんへ
とっても簡単で美味しいです。朝ごはんやお昼にもいいかな、と思います。
コメント、ありがとうございます！