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長芋と豆腐が入ってるので、ふわとろな食感です
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
木綿豆腐 | 100g | |
にんじん | 1本 | |
ながいも | 50g | |
生しいたけ (1枚) |
1個 | |
しょうが | 1片 | |
ぎんなん(生) | 8個 | |
だし汁 | 1カップ | |
しょうゆ(濃口) | 大さじ2 | |
本みりん | 大さじ1 | |
砂糖 | 小さじ1 |
1
豆腐はキッチンペーパーにくるんで、レンジで4分加熱し、水分をきっちり取る。
2
にんじん・生姜・しいたけ・長芋は皮をむいて、適当な大きさに切り、スピーディーチョッパーでみじん切りにする。
3
お豆腐を加え、スピーディーチョッパーのひもを数回ひっぱる。
4
油揚げを半分に切り、お湯をかけて油切りしてから袋状に開き、(2.)と銀杏を入れ、つまようじで閉じる。
5
★印の材料を煮立たせ、(3.)を入れ、10~15分煮る。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。