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サツマイモのヨーグルトサラダ
ヨーグルトソースで和えて爽やかに仕上げました。クルミの香ばしさが、後引く美味しさなんです。
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：156kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1760 | ||||||||||||
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310kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| さつまいも | 2本 | |
| くるみ | 30g | |
| ヨーグルト (Aヨーグルトソース) |
大さじ3 | |
| マヨネーズ (Aヨーグルトソース) |
大さじ2 | |
| レモン果汁 (適量 Aヨーグルトソース) |
少々 | |
| 塩 (Aヨーグルトソース) |
少々 | |
| こしょう (Aヨーグルトソース) |
少々 | |
| パセリ（生） (みじん切り) |
5g | |
| ミニトマト (（黄）付け合せ) |
8個 |
合計
1240kcal
1
クルミはから炒りし、粗くくだきます。
2
サツマイモは、縦半分に切り、7～8㎜厚さの半月切りにして、水にさらします。
3
塩少々を入れた湯で柔らかくなるまで茹で、水気を切ります。
4
ボウルにAの材料とパセリを入れてよく混ぜます。
5
４のボウルに冷ました３のサツマイモを入れ、ザックリと混ぜ、１のクルミを加えてもうひと混ぜします。
6
器に５を盛り、トマトを添えます。
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