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ブリのソテー バルサミコソース
いつも食べ慣れたブリ」も、オリーブ油でソテーすると、ちょっと違った味わいです。
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：229kcal
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糖質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1560 | ||||||||||||
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351kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ぶり (（切り身）1人50ｇ×2) |
400g | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| バター | 大さじ1 | |
| ワイン（赤） (バルサミコソース) |
150cc | |
| ぶどう酢 (（バルサミコ酢）バルサミコソー) |
大さじ1 | |
| はちみつ (バルサミコソース) |
大さじ1 | |
| 塩 (バルサミコソース) |
少々 | |
| こしょう (バルサミコソース) |
少々 |
合計
1404kcal
1
ブリに軽く塩、コショウします。フライパンにオリーブ油、バターを熱し、強火でブリをソテーします。
2
両面にこんがり焼き色がついたら取り出します。
3
同じフライパンに赤ワインを入れ、半分ぐらいに煮詰まるまで火にかけます。
4
最後にバルサミコ酢、ハチミツを入れ、塩、コショウで調味します。
5
ソテーしたブリを器に盛り、ソースをかけます。出来上がりです。
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