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アップルポークロール
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472kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚もも肉 (薄切り肉１２枚) |
450g | |
| えのきたけ | 200g | |
| りんご | 0.5個 | |
| たまねぎ (２５０ｇ) |
1個 | |
| にんじん (１６０ｇ) |
1本 | |
| サラダ油 | 大さじ3 | |
| 塩 | 少々 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| 水 (１カップ A調味料) |
1カップ | |
| ワイン（赤） (１カップ A調味料) |
200cc | |
| ケチャップ (A調味料) |
1カップ | |
| コンソメ（固形） (A調味料) |
1個 | |
| 砂糖 (A調味料) |
小さじ1 | |
| ローリエ (A調味料) |
2枚 |
合計
1888kcal
1
リンゴは、皮をむいて１２等分のくし形切りにエノキは軸をリ切り落とします。
2
玉ネギ、ニンジンは乱切りにして、鍋にサラダ油大さじ１を熱して炒めます。
3
豚肉に塩、コショウをして、リンゴ、エノキを巻きます。
4
巻いた豚肉に薄く小麦粉をまぶしサラダ油大さじ２を熱したフライパンに巻き終わりを下にして並べます。
5
肉の両面に焦げ目をつけて鍋に入れ、Aを加えて３０～６０分ほど煮込みます。
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