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ポテトサラダ
シンプルで飽きのこない味です。卵とマスタードのベストマッチな具材が美味しさを引き立ててくれているよう。
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449kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| じゃがいも | 6個 | |
| たまねぎ | 0.33個 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| マヨネーズ | 大さじ8 | |
| 粒入りマスタード | 大さじ3 | |
| たまご (（半熟）) |
4個 | |
| サニーレタス (付け合せ) |
0g | |
| レタス (付け合せ) |
0g |
合計
1796kcal
＊ここで作った半熟卵も参考まで・・沸騰した湯にレードルなどでそっと卵を落します。箸などで転がしながら７分茹でて、冷水に取ります。冷めたら、水の中で皮をむきます。
1
じゃがいもは皮付きにまま鍋に入れてたっぷりの水を加え、火にかけて竹串がスッと通るまで茹でます。
2
１が熱いうちに皮をむいてボウルに入れ木ベラなどで、粗くつぶします。
3
玉ねぎは、薄くスライスして塩少々をふってしばらく置き、手でもんでから水洗いして、水気をしっかり絞っておきます。
4
２が熱いうちに、塩、コショウで下味をつけ、玉ねぎをのせてしんなりさせます。
5
マヨネーズ、粒マスタードで和え、刻んだ半熟卵を加えて混ぜます。
6
器にレタスを敷き、サラダを盛り付けて、完成です。
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