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なんちゃってシンガポールチキン
大豆たんぱくを揚げてレモンが爽やかなシンガポールチキン風に仕上げました。揚げ物でもさっぱりと頂けます!
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投稿者：mikarinko
100gあたり：61kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：12947 | ||||||||||||
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199kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大豆たんぱく | 15g | |
| 赤パプリカ | 10g | |
| キャベツ | 70g | |
| もやし | 50g | |
| たまご | 10g | Ａ |
| 薄力粉(衣用) | 小さじ1 | Ａ |
| 片栗粉 | 小さじ1 | Ａ |
| 砂糖 | 少々 | Ａ |
| 塩こしょう | 少々 | Ａ |
| 水 | 50cc | Ａ |
| レモン | 1個 | Ｂ |
| 酢 | 小さじ1 | Ｂ |
| きび糖 | 小さじ1 | Ｂ |
| 片栗粉 | 少々 | |
| パクチー | 3g |
合計
199kcal
大豆たんぱくをお湯で戻した後、ぎゅっと水分を押さえないこと。風味が落ちてしまいます。レモンソースはしっかりと味付けしたほうがお味がぼけません。
1
大豆たんぱくを８０度のお湯で２０分間戻し、ざるに揚げて水気を切る。
2
耐熱容器に手でちぎったキャベツ、もやし、パプリカを入れて軽く塩こしょうをして800ｗで1分半レンジにかける。
3
Aをあわせ大豆たんぱくにしっかりと絡めて180度の油であげる。
4
鍋にB（レモンは大さじ２分)とレモンの輪切りを2枚入れて熱し、塩コショウで味を整え少量の水溶き片栗粉でとろみをつける。
5
野菜とから揚げを盛り付け、上からレモンソースをかけパクチーを添える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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