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厚揚げのかわりに、天ぷらかまぼこでも美味しく出来ますよ!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
小松菜 (2把) |
2束 | |
生揚げ | 3枚 | |
だし汁 (A) |
500ml | |
料理酒 (A) |
大さじ2 | |
しょうゆ (A) |
大さじ3 | |
みりん(本みりん) (A) |
大さじ2 |
1
小松菜をサッと茹でて、水に取ってさらします。3~4cmぐらいの長さにカットします。
2
厚揚げは、熱湯に通して、油抜きし、1,5cm幅にカットします。
3
鍋にだし汁と調味料を入れ、厚揚げを7~8分煮ます。次に小松菜を加えて2~3分。煮汁ごと器に盛ります。
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