フルーツサンドのミルクレープ

ボールに小麦粉とラカントＳを混ぜ、中央をくぼませ、溶いた卵とバニラエッセンスを加えて混ぜ合わせる。

フライパンにバターを溶かし、きつね色になったら（１）に加える。さらに牛乳を少しずつ溶きのばすように加える。

（２）をこしてクレープ生地を作り、ラップをかけ冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

フライパンに（３）をおたま1杯分流して直径16～17cmに広げ中火で焼く。表面が乾いてきたら裏返してサッと焼く。

同様にして5～7枚焼く。

キウイフルーツは皮をむき、いちごはへたを取る。フルーツをすべて3mmくらいにスライスする。

生クリームを7分立てし、ホイップクリームを作る。

クリームチーズにラカントＳを加えて火にかけて練り合わせよく混ぜ合わせる。

ラカントＳのざらつきがなくなったら、粗熱を取り（８）のホイップクリームとあわせてクリームを作る。

皿にクレープを敷き、中央にクリームと角切りにしたフルーツを乗せ四方から折りたたんで土台を作る。

（11）の上からクリームを塗り、クレープ、フルーツの順に重ねていき、ドーム型に整える。