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冬野菜のクリーム煮

シチューよりもさっぱり仕上げなので、スープも残さず完食です。 ちょっとみどりがあれば、おいしそうに見えたかなぁ?

冬野菜のクリーム煮
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投稿者:
100gあたり:58kcal

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栄養価
控えめ 糖質
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投稿日:|レシピID:939
材料 
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585kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)
(小さ目一口大)
100g
少々
こしょう少々
薄力粉(小麦粉)小さじ1
オリーブ油小さじ1
大根(皮むき)
(短冊切り)
100g
たまねぎ
(半分にしくし切り)
0.5個
にんじん
(短冊切り)
0.25本
はくさい
(3~5cm幅)
4枚
200ml
コンソメ(顆粒)小さじ1
ローリエ1枚
牛乳5カップ
クリーム20g
合計
1170kcal
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調理のポイント

スープが多めのに残ったため、翌日にパスタを入れてスープパスタにしました。 スライスチーズを加えて、味ととろみを調節ね!

1

手鍋にオリーブ油を熱し、①の鶏に焼き目をつける。

2

火の通りにくい野菜から順に鍋に入れ、炒める。かさが減り、全体がしんなりしてきたら、水とコンソメ・ローリエを加える。

3

あくをとり、5~10分程度弱火で煮込む。 仕上げに牛乳と生クリームを加え、沸騰しないように温めたら完成。

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