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美味しいお出汁で出汁巻き卵染めおろし
美味しいお出汁で出汁巻き卵染めおろし
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152kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| たまご | 3個 | |
| 大根 (大根おろしA 大さじ2) |
30g | |
| だし汁 | 50cc | |
| みりん（本みりん） | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| 薄口しょうゆ | 少々 | |
| 大根 (大根おろしB) |
0g | |
| 濃口しょうゆ | 0g |
合計
304kcal
1
ボウルに卵、大根おろしA、一番出汁、みりん、塩、薄口醤油を入れ、混ぜる。
2
卵焼き用のフライパンに、キッチンペーパーで分量外のサラダ油をしいて、少しずつ①の卵液を流し入れる。
3
表面が少し固まりかけてきたところで、 向こう側から手前に1/3ずつ巻いていくという作業を3～４回繰り返す。
4
焼けたら、まな板にとってキッチンペーパー等で、形を整える。
5
両端を切り落とし、好みの大きさに切り分け、盛り付ける大根おろしBと濃口醤油を混ぜたものを横に添える。
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