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らっきょ漬け
塩漬けをせずにそのまま漬ける簡単な方法です。１週間後ぐらいから食べれますが、1ヶ月後ぐらいからがおすすめです。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり：74kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：8965 | ||||||||||||
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132kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| らっきょう (皮を剥いて洗ったもの) |
500g | |
| 酢 (穀物酢) |
200g | |
| ラカントS顆粒 | 125g | |
| 水 | 60g | |
| とうがらし | 2本 |
合計
660kcal
らっきょ500g らっきょは1回３～４個（大粒）で調味液も一緒に摂ったとして栄養価計算しています。
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らっきょはきれいに洗って、薄皮をとって根と茎は切っておく。
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ビンは煮沸殺菌しておく。
3
洗ったらっきょに1つかみの塩をふりかけ、全体的に混ぜる。
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鍋に水を入れ火に掛け、ラカントＳを入れ溶かす。
5
（４）がある程度冷めたら酢を入れ調味液を作る。
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（３）を水洗いし、（２）のビンに入れ、（５）の調味液を入れる。
7
種を取った唐辛子を入れ蓋をしめる。
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１週間から食べられるが、1ヶ月ぐらいが食べごろ。
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