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パプリカの肉詰め
色とりどりのパプリカで作ると、とってもきれいです。普通のピーマンよりビタミンCが多いのも特徴です。
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392kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） | 400g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| 赤パプリカ | 4個 | |
| パン粉（乾燥） | 0.5カップ | |
| 牛乳 | 大さじ5 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| たまご | 1個 | |
| ナツメグ | 少々 | |
| 塩 | 少々 | |
| こしょう | 少々 | |
| マヨネーズ | 大さじ1 | |
| 薄力粉(小麦粉) | 少々 | |
| 水 (たれ) |
0.5カップ | |
| しょうゆ (たれ) |
大さじ3 | |
| 料理酒 (たれ) |
大さじ2 | |
| ラカントS顆粒 (たれ) |
大さじ3 | |
| みりん（本みりん） (たれ) |
大さじ1 | |
| ミニトマト (付け合せ) |
4個 | |
| レタス (適宜 付け合せ) |
2枚 |
合計
1568kcal
1
パプリカは半分に切り、種をとって中に小麦粉をまぶしておく。
2
玉ねぎはみじん切りにし、油を熱したフライパンで色が変わるくらいまで炒める。
3
ミンチに塩・こしょうを加え粘りがでるまで捏ね、
4
（２）、炒めた玉ねぎ、牛乳に浸したパン粉、卵、ナツメグ、マヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。
5
（４）の形を整え空気を抜いて（１）の中に詰める。
6
フッ素加工のフライパンを熱し、肉の部分を下にして入れ、焼き目がつくまで焼く。
7
ひっくり返し、水少々を入れて蒸し焼きにする。
8
中まで火が通ったらお皿にだし、フライパンにタレの材料を入れてタレをつくる。とろみがでたら火をとめる。
9
お皿に（８）、レタス、トマトを盛り、上からタレをかけて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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