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お醤油を使って“和風”にするために、基本的なジェノベーゼソースの材料を、少し置き換えました。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
バジル(生) | 10g | A |
カシューナッツ (煎ったもの) |
10粒 | A |
なたね油 | 大さじ3 | A |
かつお節 | 10g | A |
しょうゆ | 大さじ1 | A |
にんにく | 1片 | A |
パスタ | 200g | |
長ねぎ | 1本 | |
しその葉 (飾り用) |
4枚 |
1
大葉は千切りにし、水にさらしてから水分を切っておきます。 長ネギは細い斜め切りにしておきます。
2
ソースの材料Aを全てフードカッターに入れ、ペースト状にします。 ※フードカッターがない場合は、すり鉢で…
3
お好みのパスタを茹で始めます。 同時に、フライパンに油を敷き、斜め切りのネギを炒めます。
4
パスタがゆであがったら、ネギの入ったフライパンに入れ軽く炒め、ペースト状にしたソースをかけ、絡めます。 ※この時、パス
5
器に盛り、大葉をのせて出来上がりです♪
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。