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大根とさつま揚げを適当な大きさに切り、だし・醤油・酒とラカントS液状を砂糖の代わりに入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
大根 | 0.5本 | |
さつま揚げ | 3枚 | |
しょうゆ(薄口) | 大さじ3 | |
料理酒 | 大さじ2 | |
ラカントS液状 | 大さじ3 |
1
あずき水煮と水を弱火で10~15分煮込む。
2
ラカントS液状と塩を入れて煮込みゼラチンを加えてよく混ぜる。
3
型に流し入れ冷蔵庫で冷やし固める。
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