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生姜の甘酢漬-手作りガリ-Part2

&生姜湯レシピ 生姜の甘酢漬(ガリ)を作りました。新生姜を買った時には是非お試しください。

生姜の甘酢漬-手作りガリ-Part2
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100gあたり:101kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:7942
材料 
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87kcal(1人分)
食材名分量グループ
しょうが
(新生姜 お好みで)
1個
米酢
(A)
400cc
砂糖
(きび砂糖使用 A)
85g

(1つまみ)
少々
合計
522kcal
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調理のポイント

※材料-Aの分量は、生姜の量に応じて適宜調整してください。生姜が完全に漬かる量が必要です。※漬けたその日からでもいただけますが、2~3日経ってからのほうが味が馴染むのでより美味しくいただけます。

1

新生姜は、スプーンなどで表面の薄い皮をこそげ取るようにして取り除き、よく洗ってからスライサーで薄くスライスします。

2

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、1を加えて1分ほど茹でたら、生姜と茹で汁とに分けます。※茹で汁が「生姜湯」になります。

3

タッパーなどの保存容器に材料-Aを加えてよく混ぜ合わせ、2の生姜を加えます。

4

粗熱が取れたらフタをして漬け込めば完成です。

5

※ガリも生姜湯も、冷蔵庫でよく冷やしておくと美味しいです。

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