主菜の不足がちな栄養素を補う、サラダや旬の野菜レシピを提案！
「主菜に合わせて検索」で栄養バランスの良い献立づくりを応援します！！
お買物リストに追加する
茄子と舞茸のピリ辛味噌煮
味噌煮は白いご飯との相性抜群！冷めても美味しいので、お弁当のおかずにも是非どうぞ。
0
0
0
投稿者：kaju
100gあたり：47kcal
|
|
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
      |
|||||||||||
|
糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(1)｜お気に入りフォルダ登録数(1) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：7867 | ||||||||||||
(0)
(0)
(0)
ログインすると人数を変更できます。
53kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 2本 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| まいたけ | 0.5パック | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ2 | |
| しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
| 水 (かぶるくらい B) |
少量 | |
| トウバンジャン (～お好みで C) |
小さじ0.25 | |
| 味噌（ペーストタイプ） (小さじ１ C) |
5g |
合計
212kcal
※辛党の方は、どうぞ豆板醤をたっぷり加えて作ってください。小さじ1/4はほんのり辛い、という程度です。
1
熱した鍋にサラダ油（分量外：大さじ1/2程度）と、1センチ幅の輪切りにした茄子を加えて炒めます。
2
1センチ幅の輪切りにした長ねぎと、小分けにした舞茸を加えてサッと炒めたら材料-Aを加えて煮ます。
3
茄子に火が通ってきたら、材料-Bを加えてさらに煮ます。
4
煮汁が少なくなってきたら、材料-Cを加えてひと煮立ちさせれば完成です。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
おすすめ付け合せ
ログインすると表示されます。
