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空芯菜と人参の和風胡麻マヨ和え
空芯菜と人参をサッと塩茹でして、マヨネーズベースの和風の味付けで和え物にしてみました。
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投稿者：kaju
100gあたり：142kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7684 | ||||||||||||
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101kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 空芯菜 (6本) |
0.5束 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| 塩 (１つまみ) |
少々 | |
| 練りゴマ (A) |
大さじ1 | |
| マヨネーズ (A) |
大さじ2 | |
| からし（練り） (和からし A) |
小さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
小さじ1 | |
| 米酢 | 小さじ2 | |
| ごま（煎り） (あれば) |
少々 |
合計
404kcal
※わさびマヨネーズで和えても美味しくいただけます。
1
鍋にお湯を沸かし、塩を加えたら、先に千切りにした人参を加えて火を通します。
2
人参にある程度火が通ったら、食べやすくカットした空芯菜を加えて30秒～１分ほど火にかけます。
3
ザルなどにあけ、冷水や氷水などでよく冷やして水気を切っておきます。
4
ボウルに材料-Aを加えてよく混ぜ合わせたら、3の野菜を加えて和えて器に盛ります。
5
お好みですり胡麻をかければ完成です。
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