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豚肉のねぎ塩炒め
豚肉と長ねぎをフライパンで焼いて、最後に塩ダレをかけて味付けをしただけの簡単な一品です。
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232kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚肉 (薄切り（酒と醤油少量の液に5分) |
80g | |
| 長ねぎ (長さ5㎝、縦に4~6分割) |
15cm | |
| 料理酒 (塩ダレ) |
大さじ2 | |
| 塩 (１つまみ 塩ダレ) |
少々 | |
| しょうゆ (塩ダレ) |
小さじ0.5 | |
| ごま油 (塩ダレ) |
小さじ0.5 | |
| みりん（本みりん） (入れなくてもOK 塩ダレ) |
小さじ0.5 | |
| ごま（白） | 小さじ0.75 |
合計
232kcal
※残った塩ダレは、なるべく早めに使いきってください。ある程度長期に保存する場合には、ニンニクや長ねぎを加えずに作り、煮沸消毒した瓶などにうつして冷蔵庫で保管してください。
1
まず塩ダレを作ります。塩ダレの材料を全て耐熱ボウルに入れたら、
2
少し隙間をあけてふんわりとラップをかけ600Wで約1分加熱すれば完成です。（少しグツグツと煮えるくらいまで加熱）
3
※グリルしたニンニクや、長ねぎの青い部分を5センチくらい細切りにして加えてレンジにかけても美味しいです。
4
フライパンで豚肉と長ねぎを焼いたら、1の塩ダレを大さじ1/2～1程度加えて味を調えれば、ねぎ塩炒めの完成です。
5
※豚肉以外にも、海老とブロッコリーの炒め物などの味付けにもオススメです。
2013/04/22 21:07 
また鶏肉で作りました。美味しかったです！
Michiyani
リピありがとうございます♪
2013/04/19 21:06
鶏肉で作りました。とても美味しかったです！
Michiyani
鶏肉も美味しそうですね！ありがとうございます♪
2013/04/18 11:13
挽肉で作りました。とても美味しかったです！
Michiyani
ありがとうございます♪
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