主菜の不足がちな栄養素を補う、サラダや旬の野菜レシピを提案！
「主菜に合わせて検索」で栄養バランスの良い献立づくりを応援します！！
お買物リストに追加する
谷中生姜の甘酢漬
谷中生姜が無い時は、通常の生姜をスライスして同様に漬けても美味しいです。
0
0
0
投稿者：kaju
100gあたり：64kcal
|
|
|||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
      |
|||||||||||
|
糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
| 印刷数(3)｜お気に入りフォルダ登録数(0) | ||||||||||||
| 投稿日：｜レシピID：7378 | ||||||||||||
(0)
(0)
(0)
ログインすると人数を変更できます。
129kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| しょうが (中谷生姜10~20本) |
150g | |
| 塩 | 少量 | |
| 日本酒 | 少量 | |
| 酢 (純米酢がオススメ 甘酢) |
1カップ | |
| 砂糖 (甘酢) |
40g | |
| こんぶ (2㎝角くらい) |
1枚 |
合計
258kcal
※谷中生姜は、生のままお味噌をつけていただいても美味しいです。ちょっと辛いですが、ビールのおつまみにはオススメです＾＾
1
谷中生姜は、表面の汚れと皮をスポンジやスプーンなどで落としたら、
2
長さを15センチくらいに切り揃えて塩をふって10分以上置き、酒でよく塩を洗い流します。
3
鍋に甘酢の材料を全て入れたら火にかけ、砂糖を溶かします。（沸騰させなくてOKです）
4
2の谷中生姜を大きめのマグカップなどに入れ（写真参照）、3の甘酢を注げば完成です。
5
※漬けた翌日から美味しくいただけます。※保存瓶に漬け込む場合には、瓶を煮沸消毒するなど、清潔な容器を使用してください。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
レシピに関して、ぜひ皆さまのコメントをお寄せください。
このレシピのバランス
おすすめ付け合せ
ログインすると表示されます。
