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ナスとゴーヤの味噌炒め
夏バテ知らずのゴーヤと発酵食品の味噌コラボ? 味噌味でゴーヤの苦みも気になりません? 2人分の材料ですが野菜を増やせ
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投稿者：purealz1218
100gあたり：92kcal
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糖質、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7280 | ||||||||||||
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302kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| なす | 3本 | |
| ゴーヤ | 1本 | |
| 豚肉 | 100g | |
| 赤みそ (ミックスでも可) |
大さじ2 | Ａ |
| 砂糖 | 大さじ1.5 | Ａ |
| 料理酒 | 大さじ1 | Ａ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ａ |
| しょうゆ | 大さじ0.5 | Ａ |
| 水 | 大さじ3 | Ａ |
合計
604kcal
1
ナスはヘタを取り輪切りにする。ゴーヤは縦半分に切ってワタを取り、5mm幅で切り塩もみする。豚肉は一口大に切る。
2
少なめの油でナスとゴーヤを素揚げにする。Ａを合わせておく。（ゴーヤからでだ水分はキッチンペーパーで拭いてくださいね♬）
3
豚肉を色が変わるまで炒め、素揚げにしたナスとゴーヤを加えＡの合わせ調味料を絡めて出来上がり！
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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