茄子のからし醤油和え

”カラシ”をたっぷり使うのですが、早めに作って冷蔵庫で冷やしておくと、辛すぎず、丁度良い刺激で美味しくいただけます。

投稿者：kaju

100gあたり：64kcal

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糖質、脂質、コレステロール

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投稿日：2011-08-13｜レシピID：7231

　2人分
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43kcal（１人分）

合計

86kcal

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※調味料をより簡単に作るなら、市販のだし醤油と和からしを合わせるだけでもOKです。

茄子を茹でたら（蒸し・レンジでもOK）、氷水に漬けて一気に冷やします。

よく冷えたら水気を軽く絞り、調味料を合わせた液に入れてよく和え、冷蔵庫で冷やせば完成です。

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