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鶏胸肉と新たまねぎで、たたき風

表面、ちょっぴり香ばしく、中は、とってもしっとり~♪

鶏胸肉と新たまねぎで、たたき風
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投稿者:
100gあたり:141kcal

推薦
3.0
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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(15)|お気に入りフォルダ登録数(6)
投稿日:|レシピID:7137
材料 
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296kcal(1人分)
食材名分量グループ
むね肉(鶏)1枚
ごま油大さじ1
料理酒50cc
たまねぎ1個
ブロッコリースプラウト1パック
万能ねぎ3本
一味唐辛子少々
ごま(白)少々
ごま(黒)少々
しょうゆ
(☆)
大さじ2
みりん(本みりん)
(☆)
大さじ1
ごま油
(☆)
大さじ1
レモン果汁
(☆)
小さじ1
にんにく(おろし)
(☆)
少々
しょうが(おろし)
(☆)
少々
はちみつ
(☆)
少々
合計
888kcal
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調理のポイント

1

フライパンに太白ごま油を熱し、鶏胸肉を強火でさっと焼いて両面に焼き色をつける。

2

火を弱め、酒を加え、アルミ箔で肉を覆い、さらにフタをして、中火で3分→肉をひっくり返してさらに3分、蒸し焼きにする。

3

火を止め、そのまま5~10分蒸らす。

4

☆の材料を混ぜ合わせて、タレを作る。

5

器に、玉ねぎのスライスを敷き、スライスした③の蒸し鶏をのせ、ブロッコリーの芽+ねぎをトッピングし、ごまをのせタレをかける

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できレポ

2014/04/13 17:30 

ヘルシーだし、タレも少なめでさっぱりとしたおいしさでした!

ミコロン

おいしそうに作ってくださりありがとうございました!

コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/04/06 01:59

新玉のおいしい季節ですね!おいしそう。

decoさん 2012/04/06 08:19

inaさん、コメントありがとうございます!
本当に、新玉、最高においしい季節ですね~^^
まだまだ、堪能したいです♪

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