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ショウガ味噌

ショウガ味噌

ショウガ味噌
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投稿者:
100gあたり:249kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:7092
材料 
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244kcal(1人分)
食材名分量グループ
しょうが1個
ごま油大さじ2
料理酒50cc
味噌(甘)大さじ2
みりん(本みりん)50cc
しょうゆ小さじ1
合計
488kcal
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調理のポイント

1

生姜をみじん切り(あんまり細かすぎない方が、いいですよ~)にする。小鍋にごま油+生姜を入れて火にかけ、炒める。

2

いい香りがして、生姜がしんなりしたら、酒+味噌をいれて溶き混ぜ、3分ほど弱めの中火で煮込む。

3

みりんも加え、そのままの火加減で、時々かき混ぜながら、水分が飛んでとろ~ん、とするまで、煮詰めていく。

4

仕上げに、醤油をたらし、かき混ぜて、さっと煮たら、完成!

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