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くるみと大根＆ズッキーニのカルパッチョ風
くるみと大根＆ズッキーニの、カルパッチョ風
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217kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根 | 1本 | |
| ズッキーニ | 1本 | |
| くるみ | 20g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| オリーブ油 (＊) |
大さじ2 | |
| 酢 (＊) |
大さじ1 | |
| はちみつ (＊) |
小さじ1 | |
| 塩 (＊) |
小さじ1 | |
| 柚子こしょう (＊) |
小さじ1 |
合計
651kcal
ズッキーニの先端部分は、えぐみが強いので、１ｃｍくらいは取り除いて使ってね♪お塩をふると、水分とともにアクもでるので、よくふき取って～。
1
＊の材料を混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。大根とズッキーニをうすくスライスする。
2
それぞれに、軽く塩をふって、しばらく置く。→出てきた水分をしっかりとふき取る。
3
皿に、大根＆ズッキーニを並べ、くるみを乗せ、ドレッシングをまんべんなくかけて、完成♪
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