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~レシピ~夏にぴったり!な、南蛮チャーハン。 鷹の爪をたっぷり加えて、ピリリとパンチの効いているのが特徴です。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ごはん | 2杯 | |
長ねぎ (みじん切り) |
2本 | |
豚ばら肉 (チャーシュー2~4枚) |
100g | |
なると (千切り) |
0.5本 | |
メンマ (瓶詰1/2) |
0.5袋 | |
たまご | 2個 | |
鷹の爪 (輪切り お好みで) |
1本 | |
中華スープ | 小さじ0.5 | |
こしょう | 少々 | |
しょうゆ (香りづけ) |
少々 |
チャーシューを作った時のつけ汁がある場合は、そのお醤油を使うとさらにおいしいです♪
1
フライパンに油を入れて長ネギのみじん切りを炒めます。香りが出るまで、焦げたかな?くらいまで炒めるのが目安です。
2
輪切りにした鷹の爪を加えて数秒炒めてから、チャーシュー・なると・メンマを加えてさらに炒め、温かいごはんを加えます。
3
全体を木べらで大きく混ぜ合わせながら、最後に溶き卵を全体に回しかけて混ぜます。
4
中華だしの素、こしょうを加えて味を整え、最後に醤油で香りづけをすればできあがり。
5
お椀にチャーハンを加えてぎゅぎゅっと^m^。お皿にひっくり返して盛りつけました。
作ってみていかがでしたか?ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
辛いもの大好きなんで作ってみます
夏の暑い日でも、がっつり食べられそうですね。