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青椒肉絲(チンジャオロースー)

青椒肉絲(チンジャオロースー)の簡単レシピ

青椒肉絲(チンジャオロースー)
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投稿者:
100gあたり:82kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(20)|お気に入りフォルダ登録数(14)
投稿日:|レシピID:6641
材料 
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219kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚肉
(又は牛肉)
300g
たけのこ(ゆで)0.5本
ピーマン5個
日本酒
(下味)
大さじ2
しょうゆ
(下味)
大さじ2
しょうが絞り汁
(1かけ分 下味)
少々
片栗粉
(下味)
大さじ1.5
しょうゆ大さじ1.5
オイスターソース大さじ0.5
うまみ調味料
(お好みで)
少々
ごま油少々
合計
876kcal
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調理のポイント

他にも塩・お砂糖、辛さを出すのに豆板醤など、お好みの調味料を隠し味に使うのもおすすめです♪肉にもみこんだ片栗粉が、うまくとろみをつけてくれて、「だま」になる心配も少ないです。

1

お肉はせん切りにし、下味の調味料を加えてよくもみこむ。

2

ピーマン、たけのこをせん切りにする。

3

フライパンに油をしき、お肉を炒め、火が通ったら筍、ピーマンを加える。

4

ピーマンがお好みの固さになったら、醤油、オイスターソース、お好みで味の素を加えて、最後にごま油をまわしかければできあがり

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/03/26 15:08

失敗しなさそう♪

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